「你所吃的每一道甜點，都代表著一輩子的承諾。」-艾比兒甜點
至2015年創業至今，貫穿整個創業的核心理念。讓我娓娓道來我們艾比兒甜點的創業路程
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終於~歷經一年的努力，甜點車的生意，已遠遠超乎我體力上的負荷。我開始有自己成立一間工作室的想法。
但隨之而來面臨的就是資金上的問題。雖然甜點車時期的月營業額以攤車經營的方式是不錯，但是要成立一間工作室？還有一段漫漫長路...
(如果換到現在的我，一定會阻止當初自己想成立工作室的這個念頭，先存到一筆資金再去做才是正確的。)
剛好之前有投資台北朋友的工作室，朋友說想買回他的股份，順便將當初幫他貸款的錢一次給我，手頭上瞬間拿到了76萬的資金，相對的貸款壓力回歸到自己身上。因此工作室的事情必須在短期之內處理完成才行!
原本一開始的地點是決定在當時已承租的小倉庫，房東承諾要將小倉庫的隔間幫我們打掉，讓我們可以有製作的地方，我很認真的準備要開始大幹一場！
但人算不如天算，原本隔間都已經拆除了，也準備要開始進行後續作業的前一天(我永遠印象深刻...)。
房東打了電話來，跟我說聽別人講做吃的容易被檢舉，所以不打算承租。當然我也花了一些時間與房東溝通，(重點房東自己也是開餐廳的，回想起來真的很瞎)，經過了一天後，房東還是給予了我們拒絕的答案。老天先澆了一盆冷水在我頭上，但是現實還是要面對，貸款的壓力過於龐大，我深怕自己會受不了，所以在地點還沒找尋到的時候，我思考著先把貸款還一半給銀行減少壓力。對於地點的找尋當時的我真的毫無概念，又怕房租太高負擔不起...當時的我真的灰心的連橋邊都減少出沒，想短暫的讓自己好好恢復心情幾天。
經過幾天後，生意依舊要想辦法維持，只好先暫時繼續燃燒生命。某一天，原本住在小倉庫旁邊的叔叔(因為打通小倉庫他還被房東趕到樓上的空屋去住XD)，跑來橋邊與我說，有一個地方有人在找分租，問我要不要去看一下。當時抱持著有就有的心態去看一下，新地點位於竹蓮街(也就是我們的第一間工作室)，因為是分租的緣故，所以我一開始碰面的人是二房東。(開店租屋真的千萬不要找二房東啊!當年我就是傻愣傻愣的)
二房東開頭就說因為他們承租的房子是兩棟透天厝，租金壓力有點高(他們說50000)，所以想分租，原本我以為一人一棟，但因為房子二樓以上是打通的，所以我只能承租的部分是一邊的車庫加後面見不到太陽的小房間。礙於當時的資金，加上二房東開的租金是16000，與我心中預期的差不多，就沒有多看其他地方直接允諾會一起分租了。(誰知道最後得知二房東與原房東承租的價格是28000，而我幫忙負擔了一半以上的租金，使用空間卻是1/6，現在回想起來覺得找工作室還是要多看看多比較。)
竹蓮街工作室地址確定之後，當時身上資金加加總總剩不到40萬，光購買烤箱、攪拌機、設備....等就已經把一半以上的資金吃掉，再加上工作室的裝潢、水電申請、拉線路，其實用下去已經差不多可以被鬼抓走XD。所以一切都要用最省的方式，裝潢部分請師傅們把隔間做起來就好，剩餘的油漆、裝飾就自己與Sarah一點一點慢慢用好。
圖為第一間工作室的未裝潢與簡易裝潢後
當時一人分飾多角真的恨不得一天有48小時，工作室裝潢要監工、油漆要自己來、設備要自己找、甜點要自己做、甜點車出沒也必須要顧到，畢竟花錢的當下還是要想辦法賺錢才是真的。在工作室還沒完成一半的時候，已經面臨到需要想辦法再找資金，才有可能將工作室完成。
圖為Sarah與我一起補土刷漆，當時我還在煩惱後續的資金怎麼辦
一開始想說先看看公家機關有沒有比較低利率的貸款，心想自己是原民的身分，應該可以比較容易申請到。詢問了原民局的金融輔導員，得知當時有一個30萬的貸款可以申請，但是必須要以公司行號去申請。所以我為了這30萬，申請了行號，開始跑貸款流程，但因為之前幫朋友貸的款項還沒有還完，加上行號剛成立，跑了三家銀行，每個都打槍。當時有可能拿到貸款的方式，僅剩以超級高利率的信貸而已(17%嚇死我)。
當時的我，心裡真的很煎熬，因為我不希望自己與任何朋友有資金上的借貸，家裡開銷有時候也需要我負擔，但工作室的花費又迫在眉梢。最終我選擇了最笨的方式，去申貸了17%的信貸，再用債務協商的方式，讓利息降下來，換來的就是自己變成了信用瑕疵戶。當時Sarah已經離職來幫我一起為工作室的事項一起努力，也是這個時候Sarah開始跟我台北的朋友接造型蛋糕訂單來賺取薪水，那時候的我第一次面臨著現實無止盡的壓迫。我這樣做真的可以嗎?追這個為了愛情創業的夢是不是賭注太大？(回想起來，也許過程多點波折，與任何人分享都會感受到我有多麼勇敢！)
從2016年7月承租竹蓮街工作室開始，到能在新竹生產甜點，我們花了半年以上的時間，才在2017年2月開始能在竹蓮街生產。在工作室一切都還沒完成的時候，我依舊是半夜回台北做甜點，早上回新竹看工作室的工程事項到哪裡。一人分飾多角的日子，真的不是人過的。但是為了與Sarah一輩子的承諾這件事，我知道我必須完成他！！
圖為我們一起貼地板與趁著出攤完後空閒時間刷漆的假掰照，當時心裡想著，再撐一下，就可以在新竹恢復正常人生活
圖為工作室刷漆完成後找尋竹教大同學幫忙牆面插畫完成後的樣子，回想起第一間工作室礙於資金限制，
我倉促的完成，在我心中是一個很大的敗筆，也因此開始了被錢追著跑的日子。如果能回到過去，我一定可以做得更好!
歷經半年，我們終於從路邊甜點車，開始擁有了自己的工作室。
但是這過程卻讓自己賭上身上所擁有的資金，轉而開始了背負龐大債務的人生。
如果你們也想創業，我真心告訴你，要準備一定的資金+週轉金再開始著手，
才不會跟我依樣被現實無止盡的壓榨，但是創業這件事是屬於一個衝動，
也許你準備好了資金，但是失去了創業的心，好像也不太對。
正確的說法是如果你覺得創業就會成功，那就不管一切的衝吧!!!!!
但是要有極強大的抗壓性才行唷!
還有一個建議：與他人合夥，記得利潤要怎麼分，醜話一定要說在前，一定要打合約保護自己。
解約的細項也都要寫上，請不要覺得自己的朋友或親人絕對不會坑你。
最重要的是，不要傻傻地為了合夥的事情，做貸款與保人這件事。
我就是做過上述的所有事項，最後甚麼都沒有得到的那一個傻子。
所以我說的話有一定的信服力XD
接續著下一篇要寫著在工作室還在成立的過程中，
認識了邊境13老闆，進而認識了波諾餐廳老闆，然後在咖啡廳遇到了劉以豪。
順著寫出工作室成立之後面臨到生意跌落谷底賠錢的日子~
我們的故事正要開始精彩，記得繼續看下去唷
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